UMKM Kelanting

UKM KELANTING

Nama : Ibu Elmi

Peralatan

·          Wajan                            2

·          Sutil                               2

·         Mesin gilingan daging   1

·         Tampah                          12

·         Rak kayu                        1

·         Drigen                            5

Pendapatan:

·         Penjualan klanting      30kg

Bahan Baku:

·         Singkong                     100 kg

·         Minyak                        6 kg

·         Garam                         2 bks

·         Bawang Putih             ½ kg

·         Ketumbar                    1 bks

·          Plastik                                    1 bks

·         Kayu  Bakar                1 kbk

Biaya Oprasional

·         Biaya listrik                        

·         Biaya transportasi                 

Tahapan Produksinya :

1.      Singkong di kupas

2.      Singkong di kukus

3.      Setelah matang, dinginkan dan ambil seratnya kemudian di giling menggunakan mesin

4.      Setelah halus, campur dengan garam, bawang putih halus, ketumbar yang sudah di haluskan

5.      Adonan di giling kembali menggunakan mesin penggiling daging, sambil di potong sesuai ukuran (perkiraan)

6.      pisahkan adonan satu persatu, dan di bentuk seperti cincin

7.      jemur dengan menggunakan brigen, jika sinar matahari terik bias kering dalam satu hari, jika tidak terik penjemuran bias sampai dua hari

8.      goring adonan kelanting yang sudah di bentuk seperti cincin yang sudah kering, menggunakan minyak yang sudah panas

9.      setelah warnanya sudah kecoklatan kelanting siap di angkat

Pemasaran

            Bu elmi bisa menjual klatingnya dengan kisaran harga 15.000- 17.000 per kilo. jika diambil dengan tengkulak harga  Rp 15.000/ kg. tetapi jika dijual sendiri di pasar Rp 17.000/kg.